Los buñuelos de calabacín son una deliciosa opción para una cena ligera o un aperitivo saludable. Estos buñuelos son fáciles de hacer y pueden ser una forma creativa de incorporar más vegetales en tu dieta.
En este post, te enseñaremos cómo hacer buñuelos de calabacín de manera fácil y rápida. Puedes disfrutar de esta receta de buñuelos durante el aperitivo o servirla a modo de acompañamiento de otros platos más fuertes.
Estos buñuelos de calabacín son una opción perfecta para la época de Cuaresma y Semana Santa, así como para aquellas personas que no consumen carne ni pescado.
Para hacer buñuelos de calabacín, necesitarás los siguientes ingredientes:
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- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 huevos
- ½ taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
El primer paso para hacer buñuelos de calabacín es lavar y rallar los calabacines en un tazón. Agrega la cebolla picada, los huevos, la harina, el polvo de hornear, el queso rallado y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega suficiente aceite para cubrir la base de la sartén. Usa una cuchara para formar pequeñas porciones de la mezcla de calabacín en la sartén. Cocina los buñuelos durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez que los buñuelos de calabacín estén listos, escúrrelos en papel absorbente para eliminar cualquier exceso de aceite. Sirve caliente con una salsa de tu elección o como acompañamiento para una cena saludable.
Asegúrate de secar bien los calabacines después de rallarlos para evitar que la mezcla quede demasiado húmeda. Si la mezcla de calabacín es demasiado líquida, agrega un poco más de harina para espesarla.
Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear los buñuelos en lugar de freírlos.
Los buñuelos de calabacín son una opción deliciosa y fácil para incorporar más vegetales en tu dieta. Con estos sencillos pasos y consejos, podrás hacer tus propios buñuelos de calabacín en casa en poco tiempo. ¡Buen provecho!
