El helado de vainilla es uno de los sabores más clásicos y populares en todo el mundo. En este post te enseñaré cómo hacer un helado de vainilla cremoso casero que seguramente te encantará.
El helado es el manjar más deseable en la temporada de verano. No solo es sabroso, sino también refrescante. También se usa a menudo como complemento de las bebidas de verano y para servir algunos postres.
En casa podemos preparar helados increíbles utilizando productos sencillos como base, leche, nata, azúcar y huevos, y a partir de estos preparar helados de casi cualquier sabor, chocolate, avellana, turrón, yogur, y el helado que te comparto hoy, es un clásico, helado cremoso de vainilla.
Para hacer un Helado de Vainilla Cremoso Casero debes utilizar los siguientes Ingredientes:
- 2 tazas de crema para batir
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 6 yemas de huevo
En una olla a fuego medio, calienta la leche y la mitad de la crema hasta que comience a burbujear en los bordes. Mientras tanto, bate las yemas de huevo y el azúcar en un tazón hasta que la mezcla se vuelva espumosa y de un color más claro.
En una olla, mezcla la crema, la leche y el azúcar a fuego medio. Calienta la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
En un tazón aparte, bate las yemas de huevo hasta que estén espumosas.
Una vez que la mezcla de leche y crema haya comenzado a burbujear, retirar del fuego y agrega el extracto de vainilla. Poco a poco, vierte la mezcla caliente de leche y crema en la mezcla de yemas de huevo, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen. Una vez que todo esté bien mezclado, vierte la mezcla de nuevo en la olla y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y cubra la cuchara.
Una vez que la mezcla se haya espesado, retira del fuego y agrega la crema restante. Mezcla bien hasta que todo esté bien combinado. Deja enfriar la mezcla durante unas horas en el refrigerador.
Cuando la mezcla esté fría, viertela en una máquina de helado y sigue las instrucciones del fabricante para hacer el helado. Si no tienes una máquina de helado, también puedes congelar la mezcla en un recipiente hermético durante unas horas, revolviendo cada hora para asegurarte de que el helado quede suave y cremoso.
Después de congelar, ¡tu helado de vainilla cremoso casero estará listo para servir! Si quieres agregar un toque extra, puedes servirlo con jarabe de caramelo o nueces picadas encima.
En resumen, hacer tu propio helado de vainilla cremoso casero es una excelente manera de disfrutar de uno de los sabores más clásicos del helado. Con sólo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes crear un delicioso postre para compartir con amigos y familiares. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con el sabor y la textura de este delicioso helado de vainilla cremoso casero!
