El pollo asado crujiente es uno de esos platillos que no pasa de moda. Con su exterior dorado y crujiente y su interior jugoso y lleno de sabor, es una opción perfecta para satisfacer tus antojos y sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión.
La mejor parte es que esta receta te permite lograr ese resultado perfecto sin necesidad de un horno, ¡todo lo que necesitas es una sartén resistente y algunos ingredientes simples!
Ingredientes:
- Piezas de pollo (muslos, pechugas o alas) según tu preferencia.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva o aceite vegetal.
- Condimentos opcionales como ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y hierbas secas (romero, tomillo, orégano).
Lava y seca las piezas de pollo con papel absorbente.
Sazona el pollo generosamente con sal y pimienta en ambos lados. Si lo deseas, agrega tus condimentos favoritos para darle un toque extra de sabor.
Coloca una sartén grande y resistente a fuego medio-alto. Agrega suficiente aceite de oliva o aceite vegetal para cubrir el fondo de la sartén.
Dorado Inicial:
Una vez que el aceite esté caliente (pero no humeante), coloca las piezas de pollo en la sartén con la piel hacia abajo. Esto ayudará a que la piel se vuelva crujiente y dorada.
Cocina el pollo durante unos 5-7 minutos por lado, o hasta que la piel esté dorada y crujiente. Si es necesario, ajusta el fuego para evitar que el aceite se queme.
Cocción Final:
Voltea las piezas de pollo y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina por otros 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y no haya rastros de rosa en el interior. Si tienes un termómetro de cocina, la temperatura interna del pollo debe alcanzar los 75°C (165°F) para garantizar su seguridad alimentaria.
¡Listo para Servir!
¡Sirve tu pollo asado crujiente en sartén caliente y listo para disfrutar! Acompáñalo con tus guarniciones favoritas, como ensaladas frescas, papas al horno o vegetales salteados.
Esta receta de pollo asado crujiente en sartén es perfecta para aquellos días en que deseas una comida deliciosa y reconfortante sin tener que encender el horno. ¡Prepárate para conquistar los corazones de tus comensales con cada bocado jugoso y crujiente!
