Amigas esta es una fácil y deliciosa receta de rollos de carne y queso envueltos en hojas de repollo. Se ponen dentro del horno y se cocinan por una hora. Se cubren con hojas de repollo y se le pone salsa marinara. Estos rollos de carne llevan, carne molida, ajo, apio, cebolla, pimentones, zanahorias, salsa ketchup, mostaza, sal y pimienta.
Esto es una mezcla de especias usada en la cocina árabe, en el Levante mediterráneo, Líbano, Siria, Irak, Israel o Turquía y dependiendo de las zonas lleva menos especias o más, hay mezclas que incluyen seis o siete especias y otras que incorporan hasta diez, por eso el turco no es el mismo que el de los países del Golfo..
Los ingredientes son: 1 Repollo mediano, 250gr de carne de vaca molida, 1 taza de arroz redondo, 1 cucharada de mantequilla o margarina, 1 cucharadita de pasta de tomate, Pimienta Jamaica al gusto ( es una mezcla de canela, clavo de olor, pimienta dulce y nuez moscada), Sal al gusto. Ingredientes para el agua de la cocción de los rollitos: 1/2 cabeza de ajo molido ( aprox 6 ajos), 1/2 cabeza de ajos enteros (aprox 6 ajos ), jugo de 2 limones grandes, 2 cucharadas de pasta de tomate, sal al gusto, 1/2 cucharada de hierva buena (menta) seca molida o 1 ramito fresca cortadita.
