Riquísimo este turrón de chocolate que hicimos en simples pasos. ¡Mirá acá el procedimiento!
Ingredientes
Para las galletitas
Huevo – dos unidades.
Cacao puro en polvo – 70 g.
Harina – 430 g.
Azúcar impalpable – 275 g.
Manteca – 250 g.
Esencia de vainilla – dos cucharaditas.
Sal – una pizca.
Avena – seis cucharadas.
Dulce de leche – cuatro cucharadas soperas.
Manteca – 20 g.
Chocolate – cuatro barritas.
Leche – tres cucharadas.
Para la cobertura
Chocolate para taza – tres barritas.
Dulce de leche – una cucharada.
Leche o crema – cuatro cucharadas.
Almendras – 50 g.
Procedimiento
Para la masa
Tamizar la harina junto al cacao y la sal.
En un bol colocamos la manteca pomada con el azucar impalpable hasta que se integren, añadir los huevos de a uno y la esencia, una vez integrados agregamos de a poco la mezcla de secos y batimos lentamente hasta integrar la masa.
La dividimos en dos partes y entre papel manteca estiramos. Llevamos a la heladera unos minutos y luego cortamos la masa acorde al molde que vayamos a usar.
Horneamos a 170 grados durante 15 minutos y reservamos.
Para el armado
Derretir la manteca junto con el chocolate y la leche.
Una vez que se derritió bien, agregarle la avena y el dulce de leche. Poner papel film sobre la budinera o el molde que elijan.
Hacer primero un piso de galletitas. Esparcir la mezcla por encima. Repetir cada piso las veces que puedan intercalando galletitas y la mezcla; queda bien con cuatro.
Tapar bien y llevar al freezer hasta que se enfríe.
Para la cubierta
Derretir chocolate para taza con dulce de leche y leche.
Revolver bien y tirarlo por arriba una vez que sacan el turrón del freezer y lo desmoldan.
Pueden terminar con coco rallado, nueces, almendras, granas o espolvorear con cacao.
